金钩海米自带海鲜淡淡的咸味，好吃！比如白虾就是海米干的上品，因为米是用发酵米煮的。那么，海米是怎么做出来好吃的呢？下面给大家推荐几个金钩海米的常见做法。一、金钩紫菜芹菜【材料】原料:芹菜1斤左右，虾4只，干贝3个。调料:盐适量，自制辣油1大勺，香油1大勺【做法】1。将虾和干贝用水浸泡一夜；2
金钩海米自带海鲜淡淡的咸味，好吃！比如白虾就是海米干的上品，因为米是用发酵米煮的。那么，海米是怎么做出来好吃的呢？下面给大家推荐几个金钩海米的常见做法。
一、金钩紫菜芹菜
【材料】原料:芹菜1斤左右，虾仁4个，干贝3个。调料:盐适量，自制辣油1大勺，香油1大勺。
[实践]
1.虾米、干贝焯水过夜；
2.将西芹撕下，切成条状，用盐腌20分钟左右，冷水冲洗干净，摆盘；
3.将虾米和扇贝滤水，然后将虾米和扇贝切丝；
4.将虾米和干贝丝放入小锅，加入适量的油和炒干的水；
5.加一点香油，看看味道够不够咸。如果太淡，可以加点盐，搅拌均匀，然后铺在芹菜表面，吃的时候搅拌均匀。
[提示]
1.芹菜加盐后会有点底味，有些水分会被杀死。悠游资源网吃的时候会觉得有点软和硬；
2.混合物中不要放太多盐，尝过才放。应该是考虑到芹菜本身有点底味。
二、金钩海水稻常青
【材料】万年青1小碗，干海苔1小把，姜，盐，糖，香油，鸡精适量。
[实践]
1.将万年青用清水洗几次，浸泡半小时，然后取出，轻轻挤出水分。
2.海米洗去浮尘，浸泡10分钟。
3.水烧开后，倒入泡好的万年青和干海苔，立即关火半分钟。迅速捞出略干的水，用筷子去除热气，更好用冷水冷却。
4.加入其他调料拌匀。
[提示]
1.万年青是一种嫩头的干绿色蔬菜。味道很香。超市里可能会有一些蘑菇之类的干货。泡的时候像茶叶，很好看。所以绿色是天然的，不用担心。
2.烫一下比较卫生。为了保持菜肴的绿色，不要烧太久。
三、金钩海水稻豆苗
【材料】优优资源网原料:白菜(或娃娃菜)300g、虾米50g、香菇2-3朵、骨汤调料适量做法:姜末1小勺、盐适量、鸡精适量、水淀粉1.5小勺、香油1/2小勺。
[实践]
1.准备原料，白菜心洗净，香菇泡水备用。
2.将白菜或娃娃菜竖着切，根据食材大小切成4-6块，蘑菇切片。
3.将虾用清水洗净，然后浸泡1小时左右。把泡虾的水留着。
4.锅中水烧开，放入白菜心变软，捞出沥干。
5.烧热炒锅，倒入油，油温四成热，放入姜末、泡好的虾仁和香菇片，炸至香味四溢。
6.然后把烫过的白菜心整齐的放进锅里。
7.倒入2汤匙左右泡过虾的水。
8.倒入约半小碗骨头汤，加点盐，盖上锅盖，小火炖3-4分钟左右，直到白菜软烂。
9.把卷心菜放在一个整齐的码盘中。
10.在锅里的汤中加入水淀粉，煮至粘稠。
1.淋上香油，加入适量鸡精调味。
12.把煮好的酱倒在卷心菜上。
本文地址：百科常识频道 https://www.neebe.cn/changshi/941335.html，易企推百科一个免费的知识分享平台，本站部分文章来网络分享，本着互联网分享的精神，如有涉及到您的权益，请联系我们删除，谢谢！
相关阅读
