甜点大全(10种甜点)

成分:

糯米粉55g，玉米淀粉20g，糖15g，纯牛奶85g，黄油5g，草莓，猕猴桃，糖橙。

练习:

1.糯米粉+玉米淀粉+枸杞+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊。

2.将面糊筛入碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，大火蒸20分钟。

3.趁热+黄油，稍微放凉，反复拉面团，直到不容易。用保鲜膜包好放入面盒冷藏30分钟左右。

4.将面团分成6份，揉成圆饼状+裹上水果，捏紧收口。

椰奶蛋挞

成分:

蛋挞9个，鸡蛋2个，白糖45g，纯牛奶120g，玉米油40g，低筋面粉30g，椰子70g。

练习:

1.将鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油加入碗中，搅拌均匀。下粉，搅拌均匀过筛一次，然后倒入椰子搅拌，直到变成粘稠的糊状。

2.烤盘放油纸，将面糊倒入蛋挞八分钟。

3.烤箱提前预热210度，和食材一起烤25分钟左右，直到表面微黄。

苹果馅饼

成分:

苹果1个，吐司6片，鸡蛋1个，糖2勺，黄油25g，水淀粉半碗。

练习:

1.苹果去皮切丁，锅中加入黄油，加热融化，倒入苹果丁，翻炒至熟，倒入白糖翻炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出待用。

2.将吐司切四边，卷成薄片，四周刷蛋液，舀入苹果馅，切三刀对折，用叉子压紧。

3、起锅少油，中小火加热加入苹果派，煎至两面微焦酥脆。

玛格丽特饼干

成分:

低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，唐悠悠资源网45克，熟蛋黄2个，盐0.5克。

练习:

1.提前将黄油软化，加盐和糖，用打蛋器打发，至体蓬松发白，蛋黄过筛，细腻。

2.筛入低筋面粉和玉米淀粉，在碗中揉成光滑的面团。

3.取20克面团揉圆。用拇指压一个洞，自然纹路就裂了。

4.烤箱提前预热到160度，放入饼干烤20分钟。

红糖巴赞

成分:

糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量。

练习:

1.将开水倒入糯米粉中，边加边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，分成几份，揉成柱状。

2.锅里烧油，放入糯米条，炸至浮肿金黄，装盘，撒上豆粉。

3.锅中加入少许水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，浇上即可。

奥利奥烤年糕

成分:

糯米粉150克、酸奶150克、泡打粉3克、玉米油50克、鸡蛋1个、糖15克、奥利奥碎饼干30克。

练习:

1.鸡蛋打入碗中，加入酸奶+糖+玉米油拌匀。

2.将糯米粉和泡打粉混合，然后过筛加入蛋液中，搅拌均匀。

3.将烤纸放在烤盘上，倒入一半搅拌好的面糊，撒上切碎的奥利奥，然后倒入另一半面糊。

4.烤箱预热5分钟，上下加热180度放入烤箱中层。烤35分钟左右。

绿豆糕

成分:

去皮绿豆400克，黄油80克，砂糖120克。

练习:

1.绿豆洗净，提前用清水浸泡一夜。把锅里的水蒸40分钟。用搅拌机把绿豆搅成泥状。

2.在不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆沙翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成绿豆沙，放凉。

3.将绿豆沙搓成每个50g的小球，搓匀，然后放入模具中压出形状。

牛奶红薯饼

成分:

红薯2个，蛋糕2-3个，鸡蛋1个，奶粉2勺，黑芝麻少许。

练习:

1.红薯去皮，切成小块，放入蒸笼蒸熟，与奶粉一起放在温暖的地方压成泥状。

2.将红薯泥铺在饼上，卷成卷切成片，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

3.在煎锅里煎。

抹茶冰雪芝士贝克汉姆

成分:

鸡蛋5个，抹茶粉15g，低筋面粉65g，椰子汁60g，玉米油60g，白糖45g，冰芝士:淡奶油150g，奶油芝士50g，白糖12g。

练习:

抹茶蛋糕

1.在抹茶粉中加入60g椰子汁+玉米油，搅拌均匀。筛入低筋面粉拌匀，然后加入蛋黄搅拌至顺滑。

2.蛋清分三次加入白糖，送至大弯槽状，加入一部分抹茶面糊，搅拌均匀，再倒入过量蛋白奶油，搅拌均匀后倒入模具。

3.烤箱预热，170度烤25分钟，取出放凉。用模具压出一圈。

4.把冻好的冰淇淋挤在蛋糕表面，撒上椰子，然后折一个蛋糕，边上涂一点冰淇淋，周围粘上奶粉就可以吃了。

风草饼

成分:

糯米粉60克，细糖20克，牛奶40克，黄油10克，低糖豆瓣酱适量，熟糯米粉少许，粉 *** 素少许。

练习:

1.牛奶加糖融化，加入糯米粉，搅拌过筛。

2.放入蒸笼中用中火蒸30分钟左右。

3.取出，加入黄油和粉色颜料，揉匀。

4.分成自己喜欢的大小，压平成豆沙，合上。(粘手的话可以撒点糯米粉)

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