食品安全漫画(食品安全漫画图片全集)
(这是谢尔顿的第123张漫画，所有图片约2.91 MB)
任何种类的食物，
为了进入人们的餐桌，
都要经过安全评估。
然而，安全评估应该采用什么标准，
每个人的理解完全不一样。
在很多人眼里，只要是在他的生命中
从未见过、不熟悉或不了解的新事物，
必须用最严格的标准来检验。
转基因食品就是这样一个典型的例子。
我们经常听到人们这样说:
然而，
“很多年”是多少年，
“多代”是多少代，
网上没有统一说法！
所以，转基因食品的安全性，
真的需要长期多代测试来验证吗？
这真的是最严格的安全评估标准吗？
1.转基因食品会改变人的基因吗？
问这种问题的人其实是担心的。
“转基因食品会影响人的基因改变吗”。
他们认为，
如果把人类从未吃过的新基因引入食物，
以防我们的胃不知道，
让它进入我的基因，
我也改变了我的基因，
那不是完了吗？
但是，这种担心是有科学依据的
其实是站不住脚的。
转基因食品和其他食品的消化过程
没有什么不同。
把肚子里的食物都吃光。
会被我们的身体消化、吸收和代谢，
最终排出体外。
在这个过程中，
食物中所有的大分子，
包括基因所在的DNA分子，
会被人体的各种酶切成更小的块。
这些小片段就像把一篇文章
分为部首和笔画，
不可能再发挥它原来的功能了，
更不可能改变人的基因。
退一步说，如果新转移的基因
真的可以改变人的基因，
所以食物中的原始基因—
比如猪的悠悠球资源网，鸡、水稻、玉米的基因...
都有同样的机会改变人们的基因。
因为所有基因都是由
a，T，C，G四个碱基。
看，猪，鸡，大米，玉米，我们
数百年来，
它包含成千上万的物种。
a，T，C，G排列的基因。
因为我们从不担心这类事情
排列会改变人的基因，
为什么要额外担心？
转基因食品友好资源有哪些安排？
所以，理论上来说，
担心一种食物的影响“会遗传给下一代”
这是不必要的。
2.猪牛鸡:我们已经帮人类验证了很多代了！
退一步说，
如果转基因作物真的能改变基因，
那我们现在应该已经发现了。
因为很多年前，人类
我用转基因饲料喂养动物。
虽然人不同于动物，
但是“转基因食品改变基因”
“代代积累”的可能性，
是一样的。
爱荷华州立大学食品科学和人类营养系主任
露丝·麦克唐纳教授在一份报告中指出:
“在2000年至2011年间，
转基因饲料总共喂养了1000亿只动物。
这种饲料的成分没有什么不同，
而且不影响动物的健康。"
此外，大多数牲畜的通过期
比人类矮很多。
从最早的转基因饲料到今天，
这些动物已经繁殖了许多代—
如果转换成成年人，
有些已经被人类吃了几百年。
所以，如果真的发生了什么，应该是很久以前的事了。
3.不讲科学，吃几代都没用！
说到这里，你可能还会想
动物的例子不够有说服力，
还是想让一部分人先吃几代？
如果你一定要坚持这样想，
我告诉你，吃几代都没关系，
这种评价食品安全的方法一点都不靠谱。
因为事实证明，
人类已经吃了几千年了，
可能还是有风险的。
比如大米，
在亚洲吃了几千年，
没有人怀疑它有安全问题。
但是在上个世纪，
科学家通过统计数据发现，
孟加拉国砷中毒的可能性很大。
经过进一步测试，科学家发现，
这是因为当地水中的砷含量过高，
大米将富含砷。
所以虽然“验证”了几千年，
孟加拉人认为他们吃的大米是“安全的”，
但是科学调查发现，
他们吃的大米其实并不安全。
听着，食品安全，
不仅不能“代吃代评”，
连“食百代”都无法判断。
因此，
“代吃”根本不是。
可靠的评估流程。
为了真正严格地评估食品的安全性，
我们必须制定一整套科学的评估程序。
4.现代食品科学的安全评估过程有效吗？
事实上，人类已经为食物而存在。
一整套科学的安全评估程序，
但是才几十年。
事实证明，在几十年的实践中，
人类发现过去几百年甚至几千年。
未发现的食品安全问题。
像花生一样，
过敏体质的人吃了会生病甚至死亡。
比如奶奶传下来的“硼砂粽子”，
粗心可能会毒害人。
这些都是吃了“几百年”的东西。
在这个过程中，
很多“可能的危害”远不如硼砂等。
用作食物原料的物质已经被验证了许多代，
也因为“安全性不够”而被禁止食用。
例如，它可以使面粉变得更白，
味道更好的过氧化苯甲酰。
比如可以让动物的瘦肉多一些莱克多巴胺。
所以，
现代食品科学的安全评估过程，
远比“吃了几百年”好吗
“代吃”的方法就靠谱多了。
5.转基因食品的安全评估过程比你想象的要严格。
在资源允许的情况下，评估任何食物的安全性，
没有一个评价就可以高枕无忧了。
就像一个公司雇佣新员工，
会不断“听其言，观其行”，
用一系列的措施来评估
他是否能继续在公司工作。
同样的道理，
人体餐桌就像一个公司，
想要摆上餐桌的转基因作物，
只是员工等着我们招。
我们不会，因为“没有人能保证它的绝对安全”
拒绝释放，
也不是因为批准其上市后，
无条件相信“绝对可靠”。
所以实际上，
科学家就像人事经理，
制定了极其严格的检查流程。
此外，世界各国都采用了
“立案审查批准上市”的方式。
也就是说，
他们不会笼统地做出判断
“转基因食品安全吗”，
但是对于每一种特定的转基因作物，
假设它有各种“伤害可能性”，
然后一个一个排除。
你能想到的“伤害可能性”，
在评估过程中考虑到所有这些因素；
你没有预料到的“伤害可能性”，
评估过程中也有很多。
只要存在不能排除的“危险可能性”，
这个“新员工”会被拒之门外。
而且，
通过如此严格的考试并“入职”的员工，
不是坐下来放松，
而是一直处于“监督未完待续”的状态，
如果你犯了一个错误，你可能会被解雇。
注:我国曾经批准过转基因甜椒和番茄的商业化种植，但由于没有明显的市场优势而被淘汰出市场。
因此，转基因食品的安全评估过程，
堪称人类历史上最严格的安全确认方式。
如果你认为这么严格的程序
它不能保证一种新食品的安全性，
我们必须坚持“世代吃饭”，
那你就得拒绝任何创新和进步。
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