冬瓜炖肉的做法（冬瓜炖肉的做法大全家常菜）

炖胡萝卜的做法

食材:羊肉、胡萝卜、冬瓜。

辅料:葱盐、鲜姜、蒜、干辣椒、胡椒粉料酒。

练习:

1.羊肉用清水泡一会儿，泡血水，然后冲洗干净，切成小块。

2.烧开一锅水，加入少许料酒和姜片，将羊肉焯水1分钟，然后捞出用温水冲洗，去除血沫和异味。

3.胡萝卜洗净，切成小块；冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。

4.将清水倒入锅中烧开，然后放入焯水的羊肉片、蒜、姜片、葱片、胡椒粉(放入调味盒)。将红辣椒烧开，然后转小火炖1小时，直到羊肉软烂。

5.加入胡萝卜，煮至胡萝卜7-8成熟，加入冬瓜至熟，加入少许盐调味。锅中加入少许葱花。

绿豆炖菜

1.生猪肉，冬瓜和调味料。

2.将瘦肉切成大粒，用刀片将冬瓜切开。

3.将瘦肉放入热水中焯一下，去除血沫。

4.绿豆泡2小时。

5.然后倒入砂锅煮开。

6.当锅里的汤沸腾时，五分钟后捞出来。

7.放在大碗里，是更好的清热饮品。放在瓶子里，放在冰箱里冷藏。当你像喝茶一样喝的时候，效果是相当强大的。

8.然后用干净的水重新装满砂锅。

9.将瘦肉、陈皮、蜜枣放入砂锅。

10.把冬瓜片也放进去。

11.然后大火煮10分钟，再转小火煮2小时。

12.记得撇去浮在汤表面的泡沫。

13.2小时后，汤已经很浓了，四季豆开了花。

14.等熟了，适当加盐，就可以喝了。

正宗大麦炖肉法

材料:冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25片，生姜2片，盐适量。

练习:

1.准备好所有的食材，先将薏米用清水浸泡4个小时。

2.冬瓜去皮去籽，切成大块。

3.将瘦肉洗净，切块，出锅，倒入适量清水，将水烧开，将处理好的瘦肉焯水，捞出控水备用。

4.把陈皮泡在水里，然后切成丝。

5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、生姜放入电砂锅中，加入1升水，煮2小时。

6.时间到了，加点盐调味就行了。拿出来好好享受吧。

炖冬瓜调料

构成:

五花肉200克，冬瓜250克，青椒1个，大蒜3瓣，生姜3克，葱10克。

调料:

食用油5g，酱油2g，生抽1g，糖1g，盐2g。

炖冬瓜的做法:

1.五花肉切片，冬瓜，青椒，蒜末，姜丝，葱丝；

2.炒锅放适量油，烧热油，放入五花肉，翻炒油，放入葱白、姜丝、蒜丝，放入生抽、老抽、白糖翻炒均匀；

3.将冬瓜放入锅中，加入150ml水和盐，小火炖10分钟；

4.最后加入青椒翻炒至收汁。小贴士:

冬瓜富含多种氨基酸，瓜子和果皮中的含量高于果肉。这些物质可以帮助人体解除游离氨的毒性，有利尿消肿的作用。冬瓜中的粗纤维可以 *** 肠道蠕动，将堆积在肠道内的致癌物质尽快排出体外。

冬瓜什么时候会被放进去煮肉？

更好放20-30分钟再拿出来。炖冬瓜排骨汤的时候不要一开始就把冬瓜排骨放进锅里。冬瓜是一种蔬菜食品，很容易烹饪。排骨炖太久会融化，等20到30分钟排骨熟了才是更佳时间。

炖瓜怎么切？

炖瓜怎么切？

说到炖冬瓜，有一个特别的关键。切割时必须掌握以下几点。首先，切冬瓜。因为冬瓜的肉比较嫩，不耐炖，所以要切成三四厘米厚的长方形，猪肉要切成四厘米见方的方块。在锅里炖的时候，要先把肉磨平，放在锅里炒一下，再加入调料。炖4+分钟，然后把冬瓜放入肉里，盖上盖子炖20分钟，然后出锅。它是美味的。

王刚家常菜炖冬瓜

1.冬瓜去皮，切块切片；猪肉洗净，切片，分肥瘦。

2.将瘦猪肉加入生抽、老抽，各一勺，加入适量淀粉，抓匀，腌制10分钟。

3.炒锅热油，倒入肥猪肉和炸好的油。锅里留少许油，放入瘦肉翻炒，放入剩下的酱油翻炒，然后小火煨两分钟。

4.倒入一碗温水，煮沸。加入冬瓜煨。

5.炖至瓜能稍微变软，加盐调味，继续炖至瓜软烂。

发灶家常菜

冬瓜炖肉的常见做法。

【食材】:冬瓜1个，五花肉100g，香菜1根，葱1根，姜1根，干红辣椒2个，花生油3大勺，生抽半勺，老抽2大勺，盐半勺。

[练习]:

之一步，将五花肉洗净，切成小块。葱花、姜丝、香菜、干辣椒同时切丝；

第二步，将瓜去皮去皮，然后切成厚片。不要把冬瓜切得太薄，否则你不会得到饱满多汁的味道。

第三步，锅中倒入油，将五花肉倒入锅中，翻炒变色；

第四步，倒入葱花、姜、干辣椒炒香；

第五步，倒入酱油快速翻炒均匀；

第六步，倒入冬瓜块翻炒均匀。更好是拿起锅称几下，让每一片冬瓜都裹上酱油；

第七步，翻炒一会儿，然后倒水，加入酱油翻炒均匀，然后盖上锅盖炖至冬瓜软烂；

第八步:炒菜前撒盐，翻炒入味，再撒上香菜。

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