今天和大家分享一下关于金骏眉茶的问题(金骏眉茶的功能和功效)。以下是小编对这个问题的总结。让我们来看看。
一、金骏眉是什么茶
金骏眉是红茶，属于全发酵茶。它是产于福建武夷山的顶级红茶。
金骏眉是武夷山的一种人种红茶，是目前中国乃至世界的高端红茶。根据武夷山race红茶的品质和采摘标准，可分为金骏眉和银骏眉，其中银骏眉是以金骏眉的外观 *** 而成，品质略逊于金骏眉。金骏眉和银骏眉属于武夷山的小种红茶。
金骏眉精选武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米的原生态小叶野生茶的茶芽为原料，采用正山小红茶传统 *** 工艺和创新技术制茶，称为金骏眉。主产于武夷山市星村镇慕童村，成本高，原料少，产量低，造就了中国顶级红茶品种——正山种。金骏眉是清明前在武夷山国家级自然保护区海拔1500-1800米采摘的原生态小种野生茶的茶芽。芽尖由技术娴熟的采茶工采集，仅一名女工每天就要采摘2000个左右的芽尖。结合正山人种传统工艺，茶芽由师傅采摘。
金俊美名字的由来
因此，茶叶冲泡后，其汤色为琥珀金骏眉色，有淡而甜的蜜香，滋味甜润，叶底芽挺拔，呈鲜古铜色。
金:金骏眉是由之一个春天和之一个花蕾制成的，每年采摘一次。只有武夷山国家级自然保护区的茶叶原料才能产出正宗金骏眉的独特品质。稀贵如金，说明是顶级红茶，故名“金”。
君:取名君，是因为其原料采自桐木村自然保护区山区的野生茶树，希望这种茶能像奔马一样迅速普及。
眉:传统名茶都有“眉”之名。金骏眉由茶芽制成，茶形细长如眉。“眉”又有长寿之意，故名“眉”。经过深思熟虑，它被命名为“正山堂”金俊美。
金骏眉茶的特点:
金骏眉是正山红茶的一个分支，是在传统工艺基础上创新整合开发的新品种。只有一个品种。金骏眉产于福建武夷山慕童村，手工 *** 。
金骏眉的原料都是从芽头最新鲜的部分采摘。原料一年采摘一次，产量稀少。整个过程都是师傅手工 *** 。每500g金骏眉有上万个鲜芽， *** 繁琐，成品茶品质高。
金骏眉是茶中不可多得的珍品。成品茶小巧、紧实、美观，色泽金黄、乌黑、黄三。茶叶是细长的条状。冲泡后茶汤金黄，入口甘甜，香气清新细腻，连续冲泡12次后口感依然香甜饱满。外观:绒毛少，绳紧细，华丽厚重。颜色:金、黄、黑相间，色泽润泽。汤色:金黄，浓郁，清澈，带金戒指。口感:鲜甜，喉韵悠长，沁人心脾。香气:花果香、蜂蜜香、山香明显而持久。叶底:芽尖清新美丽。
金俊美的历史渊源:
2004年，产量更低谷的时候，茶厂尝试过用桐木茶芽做绿茶，但是失败了。2005年7月，江元勋安排包括梁俊德在内的五名制茶师尝试一种新型红茶，取得了良好的效果。
2006年初春，在原有实验的基础上，江元勋指示技术人员进一步实验，结果喜人，于是开始了小规模生产。经过两年多的不断探索和反复试验，“金骏眉”的生产技术和产品终于在2007年趋于稳定，开始大规模投放市场。
金俊美的手艺:
金骏眉之所以贵，是因为整个过程都是茶艺师手工 *** 的。每500g金骏眉需要数万个鲜茶芽。武夷山自然保护区高山原始品种的茶芽是采摘下来的，然后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等一系列复杂的加工步骤完成的。金骏眉是茶中不可多得的珍品，外形小巧紧凑，茶绒金黄，汤色金黄，口感香甜。
萎凋:采摘下来的茶叶必须先萎凋，野生茶叶一般都是日光萎凋:室外晾晒在绿色晾衣架的绿色台面上，中间翻叶2-3次，让鲜叶均匀失水。枯萎到叶子失去光泽，叶子柔软，手如棉花，茎不断折断，叶脉透明，绿气减少，微香适中。
揉捻:揉捻是为了进一步破坏芽叶的细胞结构，为接下来的发酵做准备。轻压慢揉，再快速压揉，最后松缓揉，使茶棒紧实圆润。揉好后，让面团静置10 ~ 15分钟。
发酵:将仍然卷着的叶子摇一摇，放入蓝筐或木桶中发酵(俗称变色)。用湿布盖在茶青上加快发酵，相对湿度可以接近饱和。发酵后的卷叶约80%变成古铜色，茎和叶脉变红，绿色气体消失，苹果成熟芳香。
烘烤:将重新揉好的叶子均匀地铺在水筛上，放在红楼二楼的烘烤架上，将湿松木放在地上用明火燃烧，关好门窗。整个烤楼烟雾弥漫，热气腾腾。
金俊美的真假鉴定；
仿金骏眉虽然也有红薯香味，但与真品相比，香味凌乱不持久，很多还含有杂味；大部分干茶呈金黄色，有明显的绒毛。劣质茶有咸味、土味等异味。冲泡出来的茶汤可能是红色的、浑浊的，多半是清香的。茶味淡，甚至涩，颜色深红，有悬浮物，透明度差。叶子薄，叶底凹凸不平不亮，弹性差。和正宗金俊美的味道差远了。
正宗的金骏眉闻起来有蜂蜜的味道，茶汤有很长的混合着花和水果的甜味。香气清新淡雅细腻，口感甜滑。从外观上看，优质干茶色泽独特均匀，金黑相间，黄黑相间，油润鲜爽，光泽白亮，坚挺紧实，微曲，海马状，甚至无茶粉杂物。上品金骏眉，可连续浸泡12次左右，口感依然饱满香甜，香气犹存。如果是次品，冲泡几次香味就会消失。
中国六大茶类简介:
绿茶
绿茶是中国产量更大的品类。中国有18个产茶省份，主产区为安徽、浙江、湖南、湖北、四川。中国绿茶的品种居世界首位，约占世界茶叶市场绿茶贸易量的80%。绿茶的基本工艺流程分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。杀青有两种方式:加热和蒸。用蒸、蒸的方法制成的绿茶称为“蒸绿茶”。干燥分为炒干、晒干和晒干。最终的炒绿茶称为“炒绿茶”，最终的干绿茶称为“烘绿茶”，最终的干绿茶称为“晒绿茶”。多年的研究发现，绿茶是许多茶中最健康的。市场上著名的绿茶有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
红茶
红茶的基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵和干燥。红茶汤的红叶品质特征主要是通过“发酵”形成的。所谓发酵，本质上是指茶叶中无色的多酚物质，在多酚氧化酶的催化作用下，被氧化形成红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分溶于水，冲泡后形成红色茶汤。一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变红。这样就形成了红茶的红叶。我国最早的红茶是福建崇安的小红茶，后来发展演变为工夫红茶。1875年，工夫红茶的 *** 方法从福建传到安徽祁门，江西、湖北、四川、台湾省等省大力发展工夫红茶。工夫红茶是中国传统的出口茶，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。安徽产的祁红，云南产的滇红，早已享誉海外。市场上主要的红茶有祁宏、滇红、川红、金骏眉、谭洋功夫、汪洋功夫等。
乌龙茶
绿茶，也叫乌龙茶，属于半发酵茶。它是介于非发酵茶(绿茶)和完全发酵茶(红茶)之间的一种茶，外观和色泽呈青褐色。冲泡乌龙茶后，有红叶和绿叶。传统的乌龙茶茶叶中间绿，边缘红，有“绿叶配红边”之称。汤色黄里透红，有天然花香，味道浓郁，别具韵味。乌龙茶主要产于福建、广东和台湾省。由于品种差异，乌龙茶可分为四大类:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾省乌龙茶。
闽北乌龙茶:产于福建武夷山，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙茶。
闽南乌龙茶:闽南是乌龙茶的发源地，乌龙茶传到闽北、广东和台湾省。乌龙茶产于闽南，最著名、质量更好的乌龙茶是安溪铁观音。
广东武隆:以广东潮州产的凤凰冷杉和凤凰水仙最为著名。
台湾省乌龙:主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山宝中、东方美等。
黑茶
红茶的基本工艺流程是杀青、揉捻、堆积发酵和干燥。一般红茶的原料都比较粗老，在 *** 过程中需要很长时间的积累和发酵，所以叶子呈油状或深褐色，所以称为红茶。红茶主要是边境地区少数民族使用的，所以也叫边卖茶。红茶是压制各种紧压茶的主要原料，是藏族、蒙古族、 *** 尔族等兄弟民族日常生活的必需品。有句话叫“一天不吃饭，不如一天不喝茶”。由于产地和工艺的差异，黑茶有云南普洱茶、湖南红茶、湖北老绿茶、广西六堡茶、四川边茶等。
白茶
白茶是一种微发酵茶，其基本工艺是萎凋、烘干或烘干。白茶常选用芽叶上白毛较多的品种，如福鼎大白茶，芽力强。成品茶布满白毛，非常素雅，汤色淡，滋味鲜醇。白茶主要产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳。市场上主要的白茶有白毫银针、白牡丹等。
黄茶
黄茶的加工工艺是杀青、揉捻、变黄、干燥。黄茶品质的特点是“汤黄、叶黄”，是制茶过程中闷堆发黄的结果。黄茶主要以蒙顶黄芽、黄山黄芽、君山银针等为代表。
这是中国的六大茶类，以这些基础茶为原料再加工后的产品统称为再加工茶。主要有花茶、果味茶、药用保健茶等。总之，中国的茶叶种类繁多，消费者可以根据自己的爱好和不同的季节选择适合自己的茶叶。
二、金骏眉属于什么茶？
金骏眉是一种红茶，属于全发酵茶。这是一种顶级红茶，原产于福建武夷山。名字的由来也有独特的含义。“金”是指成品茶金黄，茶汤金黄；“君”意为巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金骏眉的干茶色泽独特，黑中带金，微有金毛。冲泡出来的茶汤也是金黄色，清澈透亮，用白瓷杯冲泡的金骏眉会在杯壁四周呈现出金色的光圈。细细品味茶汤，从中可以闻到花、果、蜜等香气。购物技巧金骏眉优质茶的干茶香气纯正，花香果香，香气清新淡雅细腻。劣质茶有咸味、土味等异味。从外观上看，优质干茶色泽独特均匀，金黑相间，黄黑相间，油润鲜爽，光泽白亮，坚挺紧实，微曲，海马状，甚至无茶粉杂物。三。金骏眉是什么茶
金骏眉是一种红茶，属于全发酵茶。这是一种顶级红茶，原产于福建武夷山。名字的由来也有独特的含义。“金”是指成品茶金黄，茶汤金黄；“君”意为巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金骏眉的干茶色泽独特，黑中带金，微有金毛。冲泡出来的茶汤也是金黄色，清澈透亮，用白瓷杯冲泡的金骏眉会在杯壁四周呈现出金色的光圈。细细品味茶汤，从中可以闻到花、果、蜜等香气。购物技巧金骏眉优质茶的干茶香气纯正，花香果香，香气清新淡雅细腻。劣质茶有咸味、土味等异味。从外观上看，优质干茶色泽独特均匀，金黑相间，黄黑相间，油润鲜爽，光泽白亮，坚挺紧实，微曲，海马状，甚至无茶粉杂物。四。金骏眉是什么茶？
金骏眉是一种红茶，属于全发酵茶。这是一种顶级红茶，原产于福建武夷山。名字的由来也有独特的含义。“金”是指成品茶金黄，茶汤金黄；“君”意为巍峨的山；“眉”是指原料是茶芽。金骏眉的干茶色泽独特，黑中带金，微有金毛。冲泡出来的茶汤也是金黄色，清澈透亮，用白瓷杯冲泡的金骏眉会在杯壁四周呈现出金色的光圈。细细品味茶汤，从中可以闻到花、果、蜜等香气。购物技巧金骏眉优质茶的干茶香气纯正，花香果香，香气清新淡雅细腻。劣质茶有咸味、土味等异味。从外观上看，优质干茶色泽独特均匀，金黑相间，黄黑相间，油润鲜爽，光泽白亮，坚挺紧实，微曲，海马状，甚至无茶粉杂物。以上就是问题金骏眉茶(金骏眉茶的功能与功效)及相关问题的答案。希望金骏眉茶的问题(金骏眉茶的功能和功效)对你有用！
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