如何吃生鱼片(教你生鱼片的正确吃法)
生鱼片是日本常见的饮食，但很多人对生鱼片的吃法只有模糊的认识。有些人虽然尝过生鱼片，但不一定了解吃生鱼片的传统。下面小编就全方位给大家介绍一下生鱼片的正确吃法。
生鱼片又称鱼片、生鱼、刺身，是指将鲜鱼、贝类切成薄片，蘸调味料直接食用的一道菜。优优资源网起源于中国。是中国古代常见的鱼菜，现在流行于日本、朝鲜半岛等地。中国古代鱼的逐渐衰落可能是因为淡水鱼是主要食材。一般淡水鱼比海鱼寄生虫多。
如何吃生鱼片:
1.刺身并不总是完全生食，有些刺身菜肴会稍加加热，如:(1)炭火烘烤:金枪鱼肚油油资源网炭火微烤，鱼肚油酯烤出香味，然后浸冰切片。(2)热水烫:将鲜鱼用热水烫后，浸入冰水中，让其迅速冷却，取出切片，会呈现出表面熟而内部生的生鱼片，口感会有另一番风味。
2.装好的生鱼片上桌后，食用者先拿一个小空盘，再拿一个加了绿芥末的调味盘和一个加了日式浓酱油的调味盘，然后用筷子夹一块生鱼片放在空盘上，在生鱼片上抹一点绿芥末，折好生鱼片，蘸一点浓酱油，送入口中。
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