说到牛肚，相信很多吃的朋友都会垂涎三尺。牛肚不仅好吃，而且营养丰富。牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾和胃、益气养血、补虚益精、止渴、头晕目眩的功效。适用于身体虚弱、气血不足、病后营养不良。在这一期的美食教程中，田健美食屋将与你分享一些吃牛肚的特殊方法。喜欢爆肚的朋友赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注Youyou。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总有一款菜是你想学的！
做法:水煮牛肚
食材如下:牛肚500克，芥末适量，酱油3大勺，生姜1片，料酒2大勺，香葱1根。
具体做法如下:将牛肚清洗干净后，放入锅中，切成姜片，放入1个葱结，放入去牛肚的清水，大火煮开，再煮5分钟，捞出，直至牛肚破。然后，用冷水沥干，用刀切成薄片，蘸芥末酱食用。
做法:麻辣爆肚
配料如下:白肚片250g，葱1根，香菜2根，姜片3片，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，白糖1茶匙，花椒粉1汤匙，香油1汤匙，红油2汤匙，干辣椒4个，香叶4片，八角2个，花椒1撮，山奈3个，桂皮1个。
具体做法如下:将牛肚片洗净切片，香菜洗净，将牛肚片、干辣椒、香辛料、葱、姜片放入锅中，加入清水，大火煮15分钟，取出牛肚片，放入碗中，加入花椒粉、盐、鸡粉、白糖、香菜、香油、红油，拌匀，即可食用。
做法:刷牛肚
配料如下:牛肚500克，辣椒油1小碟，芝麻酱2大勺，韭菜1大勺，豆腐脑1块，糖少许，美味1大勺。
具体做法如下:将牛肚洗净，切成小块。细竹签洗净后，把切好的牛肚一条一条的放在竹签上。悠游资源网取一个芝麻糊，加入凉开水搅拌均匀。然后加入韭菜糊、豆腐脑、白糖、香油、美味酱油。搅拌均匀后，就成了牛肚的蘸料。准备一盘辣椒油，用骨头熬一锅原味骨头汤备用，穿好。
做法:麻辣爆肚丝
食材如下:牛肚1个、红椒1个、青蒜1个、盐1茶匙、姜1根、蒜5瓣、胡椒粉1个、料酒1汤匙、豆豉1汤匙。
具体做法如下:将牛肚去除内部脂肪部分，焯水，切片备用，将花椒用热油炒熟，放入姜蒜，放入牛肚丝，放入少许料酒，快速翻炒，放入红辣椒和白蒜，翻炒，放入豆豉，出锅前放入蒜苗！
做法:青椒爆肚。
配料如下:牛肚300g，青椒8个，红椒1个，姜1根，盐1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1茶匙。
具体做法如下:青红椒切段备用，牛肚洗净，锅中放入生姜，料酒煮熟，捞出，然后切块，起锅用油加热，将生姜炒香，放入牛肚，然后直接放入辣椒翻炒1分钟左右，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
好吧，朋友们！牛肚有很多种吃法。这些好吃的做法我暂且分享给大家。如果你在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区留言分享！当然，如果你喜欢这些做法，暂时没时间做，也可以先收藏这篇文章！
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