牛尾的做法大全（牛尾的做法大全家常）

今天，我想和大家分享一些关于牛尾做法的问题(牛尾的做法很常见)。以下是小编对这一问题的总结。让我们来看看。

一、牛尾怎么做才好吃

首先，红烧牛尾

食材:牛尾500g200克啤酒

材料:油15克，姜3片，八角1个，香叶1片，牛尾500克，冰糖35克，啤酒200克，生抽10克，生抽10克，蚝油10克。

练习:

1.将油和姜放入主锅中，以3分钟/120°C/1的速度炒香。

2.加入八角、香叶、牛尾，以10min/120°C/反转/转速1翻炒。

3.加入冰糖、啤酒、生抽、老抽、蚝油，15分钟/100°C/反转/速度1煮。

4.以15分钟/瓦罗马/反转/速度1烹调，倒入碗中享用。

第二，红烧牛尾

材料:牛尾1000g；酱油2汤匙；黑胡椒酱1/2汤匙；冰糖1把；大葱1/2根；大蒜半个；小米椒5-6个；生姜3 ~ 4片；1/3洋葱；生吃1.5汤匙；取1汤匙；陈醋1茶匙；1罐啤酒；大料；八角2个；肉桂1块；2片叶子；小辣椒1个；茴香1把；陈皮1片；1草；甘草2片

练习:

1.先把茴香准备好。

2.牛尾洗净浸泡去血水。

3.锅内放入冷水，加入少许料酒，几片姜葱，大火烧开撇去浮沫，继续煮5分钟。

4.用温水冲洗排出的水。(不要用冷水，不然肉会变老，不会烂。也可以洗，不影响)。

5.锅中倒入油和冰糖，小火加热。

6.当它变成焦糖色时，转小火。

7.倒入牛尾，炒出颜色。

8.倒入葱蒜瓣、姜、小米椒翻炒均匀。

9.倒入酱油、黑胡椒酱、老抽、生抽、老陈醋。

10.翻炒均匀。将啤酒倒入调料盒，洋葱结，香菜根(没有就不要放了)。大火烧开后，转小火炖1.5小时。

二、牛尾怎么做才好吃？

做法:山药牛骨汤

配料如下:山药150克，牛尾250克，胡萝卜50克，枸杞5克，洋葱5克，盐2克，胡椒粉5克。

具体做法如下:山药、胡萝卜切块，牛尾焯一下，锅中加水，牛尾、胡萝卜、葱、枸杞，大火煮开转小火30分钟，然后加盐、胡椒粉调味！

做法:红烧牛尾

配料如下:牛尾1条，油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉适量。

具体做法如下:用电压力锅按肉煮牛尾，取出备用，用炒勺加热，加入适量油，用白糖炒至冒泡，炒牛尾，加入适量盐、酱油、胡椒粉，加入少量牛尾汤，大火翻炒收汁，加入少量味精，出锅！

做法:麻辣牛尾

配料如下:牛尾1条、大葱10g、青椒1个、大蒜3瓣、生姜3片、花椒5g、干辣椒5个、茴香3g、桂皮1片、香叶5片、八角2个、酱油1汤匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、红酒8毫升。

具体做法如下:将牛尾用开水焯一下，捞出沥干，用葱切段，准备一段葱备用，青椒切圈，蒜用小刀拍一下，姜切成片，锅中加入适量油，放入蒜、葱、姜、干辣椒、花椒翻炒，放入牛尾、八角、茴香、茴香、香。

做法:红椒烤牛尾。

配料如下:牛尾1条、红酒350ml、胡萝卜1根、洋葱1根、芹菜茎2根、大蒜1根、香叶2片、迷迭香1枝、冰糖5g、盐1茶匙、黑胡椒3g、黄油10g、热水适量。

具体做法如下:将牛尾常温解冻后，用冷水浸泡1小时去除血水，中间换一次水，然后用厨房纸巾吸干水分，加盐和黑胡椒腌制片刻，将胡萝卜、洋葱、芹菜洗净，指甲切小块，准备好大蒜、凤仙花叶、迷迭香干待用，提前预热锅，将黄油、大蒜炒香，将腌制好的牛尾用中火煎至两面金黄。用筷子将炒好的牛尾移入汤锅，牛尾加入红酒和热水，大火烧开，转小火，用勺子撇去浮沫，用炒好的牛尾剩油将胡萝卜、洋葱、芹菜丁炒软，关火，将炒好的菜丁转入汤锅，加入香叶、迷迭香、冰糖大火烧开，转小火90分钟。90分钟后，加盐继续炖30分钟。

做法:番茄炖牛尾。

配料如下:牛尾500g，西红柿2个，盐1茶匙，糖1茶匙，番茄酱2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙。

具体做法如下:将牛尾用冷水洗净，大火烧开，两分钟后关火，捞出牛尾用热水洗去浮沫，另起锅，加足水，放入姜片。大火烧开后，放入牛尾，转小火。如果炖的过程中有浮沫，撇去浮沫，小火炖1小时左右，加入所有调料，继续小火炖2-3小时，直到牛尾有点酥脆。穿上它。

三。牛尾的做法，怎么做牛尾

四。牛尾的做法

牛尾是黄牛或水牛的尾巴，脂肪乳白色，肉深红色。肉和骨的比例是一样的，所以营养价值非常高，适合炖。那么牛尾有哪些做法呢？请阅读下面的文章，跟着我去了解一下。

牛尾做法大全

牛尾汤

材料

牛尾一根，山药两根，人参一根，生姜一根。

练习

1、牛尾骨关节病分段，冷水浸泡去血。

2.山药去皮切块，加入牛尾、生姜、一勺料酒、足够的热水飞越水面烧开，打去浮沫。

3.转小火炖3小时，直到汤色变淡，牛尾软烂。最后加入枸杞，煮10分钟。

4.饮用时，只需加入适量的盐和白胡椒调味即可。

红烧牛尾

材料

牛尾半条、青蒜5根、桂皮1小块、草果2颗、盐适量、红豆沙1汤匙、蚝油1茶匙、鸡精少许。

练习

1.将青蒜切段，取牛尾粗端，按关节切成约3cm长的段，焯水，冲洗干净；

2.锅内烧茶油，放入桂皮、草果、牛尾使其香，取出所有材料，加水，放入高压锅内，大火压制30分钟；

3.用炸好的牛尾油翻炒辣酱，放入压好的牛尾，调好盐味，小火煨至收汁，放入青蒜，淋上蚝油，撒上鸡精，拌匀。还行~

欺骗

麻辣过瘾，牛尾上肉很多，又大又凉！

西式炖牛尾

主要材料

牛尾一公斤，洋葱两根，胡萝卜几根，高汤适量。

配件

油、盐、蒜、黑啤酒、番茄酱、百里香4g、糖一勺、黑胡椒一勺。

练习

1.将所有根菜切成丁，中等的，不要太小。

2.大火煎牛尾。加入盐和黑胡椒。煎至金黄色，将牛尾移至汤锅，放油。

3.将洋葱和炸牛尾一起放入油中，翻炒5分钟，然后加入蒜末。当然，你得先把大蒜剁碎。接下来，倒入啤酒。

4.将锅中的洋葱等汤料倒入汤锅，倒入番茄酱、切菜、百里香。另外我加了一个辣椒，原来的菜谱里没有，所以是可选的。

5.当然，芸豆也不在原食谱里，但既然我有，为什么不也放进去呢。

6.加一勺“糖”调味。这是一口准备炖2小时的大锅！炖了它。。。我要去寻找下一个美食了。

7.煮锅时，开大火收汁。最后试试味道，然后调味。

炖肉烂了，没有形状，入口即化。如果你不喜欢这个，你可以炖一个小时。

提示

1.如果你所在的地区没有现成的番茄酱出售，你可以用2个大番茄代替。注意，番茄酱和番茄酱在国外是两回事！健身的人从来不碰番茄酱！

2.这里的蔬菜主要是根茎类，如胡萝卜、白萝卜、芹菜等。

3.我说我想解释一下老汤的问题。如果你以前看过我的一些食谱，你会发现我做菜很少用人工调料。这里我指的是所谓买来的老汤，鸡精，味精或者任何人工色素。对了，我发现了怎么用配料做上色。你肯定会说现在有五色饺子，这不稀奇。但是我要强调，所有颜色！反正说到汤，我每次做汤都会冻一部分。就这么简单。

我用的是不含酒精的啤酒，当然黑啤更好！

沙牛尾

材料

牛尾600克，配料:干香菇100克，调料:沙茶酱25克，生抽10克，料酒15克，精盐1克，味精2克，白糖2克，葱姜片各15克，香油10克，汤800克。

练习

1.将牛尾一段一段的切好。将蘑菇切成片。2.将牛尾放入沸水锅中焯一下，捞出。3.将所有调料(不加味精和香油)放入砂锅中，放入牛尾烧开。4.加入蘑菇，小火煨至牛尾熟。5.加入味精和香油。

提示

牛尾软烂，汤汁醇厚，咸辣。是粤菜。

红酒霍焰牛尾

材料

牛尾1000克。调料(“长城”干红葡萄酒可选)75g，番茄酱50g，杂菜(芹菜、香菜、韭菜、姜、蒜、青椒、番茄等。切块或切片)400g，汤1500g，糖200g，鸡精10g。

练习

1.牛尾洗净，剁成5厘米长的段，放入沸水中煨2分钟，去除血水。将杂菜、番茄酱、红酒、汤、糖、鸡精放入另一个干净的锅内，小火加盖3-4小时至牛尾熟(剩汤500g左右)。

2.把锅里的杂菜挑出来扔掉。将牛尾段捞起，放入日式白纸锅中。淋上原汁，端上桌。

功能

造型新颖，酒香甜美。

生产的关键

汤要调成酸甜口味，牛尾至少煮3-4个小时，再炖至软糯酥脆。

以上是牛尾的做法[/s2/]问题及相关问题的答案。希望牛尾的做法(牛尾的做法)的问题对你有用！

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