简要回答
回族人不吃猪肉原因如下：1、与宗教信仰有关，2、认为猪的生活习性不好，是不洁之物，3、与猪和回族人祖先的历史传说有关。
我们中国有56个名族，每个名族都有自己信仰和喜好。可能大家都知道回族，但是很多人都不知道回族人其实是不吃猪肉的，这是为什么呢？下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
与宗教信仰有关：众所周知，回族大多都是穆斯林，信奉伊斯兰教，而《古兰经》里有这样一种说法，穆斯林信徒在饮食中有三大禁忌，第一，不吃自然死亡的动物，都是吃现宰杀的动物，就算是碰死撞死的也不行；第二，不吃流出的血液；第三，不吃猪及非诵安拉之名宰杀的动物和酒。
猪的生活习性，符合回族所谓的不洁之物的所有特征：猪的形象大多都是好吃懒做，又丑又笨，而且猪圈都是非常脏乱差的，猪是杂食动物什么都吃，回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等，猪的脖子非常不灵活，上面只有一根筋控制着，所以猪不能回头也看不到天。但回族人讲究回心转意，所以猪的这种特性违背了回族人的生活习惯。
与猪和回族人祖先的历史传说有关：回族人们不吃猪肉的主要原因是信仰。中国是个地大物博的国家，我们有五十六个民族，每个民族都有自己的饮食文化。如果你还没有去过回民餐厅，那么我就要友情提醒你一下了。到了回民餐厅之后，记得千万不要问有没有和猪肉有关的菜肴，搞不好还会把你轰出店去，会误以为你是去捣乱的。希望其他信仰及其他民族的朋友们能对这些问题有个正确的认识，让我们各民族相互尊重，互相理解，避免一些不必要的误会。
回族对于猪的禁忌尤其严格，不仅忌食猪肉，而且对其它民族盛过、做过猪肉的炊具、碗筷、器皿也不用、不接触。
有人甚至连猪字也厌恶提起，问起属相、属猪的便以属黑的代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱与猪音同，而改为姓黑的。在一些回族家里，不仅以猪身上东西为成份制成的药物不用，连猪鬃、猪毛的刷子、猪皮衣物、鞋也不用。
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