忘忧草花语并不是只有一种，它的第一种花语是永远爱你母亲，多表达自己对于母亲的爱；第二种花语是忘却一切不愉快的事、爱的忘却；第三种花语是多子多福，也寓意着可为自己的家族添加男丁。
其实我们很多人见过忘忧草，只是平常老百姓都叫它的俗名：黄花菜。还是忘忧草好听，黄花菜太俗气。忘忧草是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，是餐桌上的美味佳肴。忘忧草大约已栽种了两千多年，是中国特有的土产。据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为忘忧草。从此文人墨客便借忘忧草寄托忧愁，转移情感，稍散一时之闷，略忘片刻之忧而。
黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
近代中外学者对黄花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把黄花菜称健脑菜：我国《营养学报》曾评价黄花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而黄花菜恰恰相反具备了这些特点。
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