割韭菜经常被用在股票市场里，股市里的散户投资者经常被称为韭菜，因为散户投资者不像大户投资者那样，拥有资金、信息等方面的优势,这就导致散户投资者的资金，非常容易被他人收割走,就像割韭菜一样。
在股市里面割韭菜也是类似的意思，一般是指：大户、庄家、机构等等在股票涨的差不多，小散户也在高位买的差不多了就在高点卖掉大跌，然后由于大部分的小散由于亏钱不忍割肉就一直持有，而这个时候股票还是一味的跌，一直又跌出了一个新的低点，然后大户、庄家、机构就在这个时候买入，然后再慢慢的等着股票涨涨涨，等来新的一批小散，等小散进来的差不多了，又突然在高点卖掉大跌。这样周而复始，有点像现实生活中的割韭菜。
在收割完一茬韭菜之后，一部分亏损的散户投资者会离开股市。但跟着就有一波新的散户投资者会进入股市，等待着大户投资者或者机构、基金进行下一轮的收割。而散户投资者在购买股票时往往会反复被套牢，反复被收割。这样损失惨重的散户投资者也会被称为割韭菜。
现在割韭菜不止可以用于股票市场，P2P市场也成为另一个割韭菜的高发地。为了避免被割韭菜，在进行投资的时候，投资者需要注意以下几点：
1、对于股票投资者。股票投资者在进行投资的时候，不要凭借自己的主观感觉进行市场判断。必须经过各种指标的分析之后，再决定是否投资入场。对于要购买的股票保持长期关注，避免股票的短期波动影响自己的判断。
2、对于P2P投资者。不要相信超高盈利的投资项目，高收益也代表着高风险。没有那个信心和能力，就不要挑战自己的心跳了。同时，一个项目承诺的收益越高，实现这个承诺的难度就越大。如果一个项目承诺的收益过高，往往是这个项目根本不准备实现这个承诺。
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