白肌银鱼（白肌银鱼的食用方法）

银鱼(银鱼的食用方法)

银鱼是银鱼属的一种鱼，体型小，肉质鲜美，营养丰富。那么银鱼多少钱一斤？我们来看看银鱼的价格。

银鱼个头小，味道鲜美，营养丰富。除了新鲜的食物，也可以做成罐头。我们来看看银鱼多少钱一斤，怎么吃。

银鱼多少钱一斤？

银鱼的营养价值很高，价格亲民的资源格也不是特别贵。鲜鱼10元左右6 ~ 1斤，鱼干40元左右30 ~ 1斤。而且银鱼资源丰富，营养价值高，味道鲜美，可用于食品加工、鱼粉加工和冷冻产品加工。作为养鱼的饵料，其冷冻产品畅销国内外，近年来已成为重要的出口品种之一。

银鱼的营养价值

1.预防贫血:白肌银鱼含有丰富的钙，可预防大肠癌，还含有少量的铁，有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳:银鱼具有润肺止咳、补脾胃、益肺利尿的功效，可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等疾病。

3.抗衰老:银鱼含有维生素E，具有抗氧化、防癌抗癌、延缓衰老、滋润皮肤、减少皱纹、调节内分泌的作用。

4.增强免疫力:白肌银鱼营养丰富，高蛋白低脂肪，是一种“全人食品”，有利于人体免疫功能和延年益寿。

5.壮骨护齿:白肌银鱼含有镁元素，可以维持骨骼健康和神经系统功能，还含有磷元素，对维持骨骼和牙齿至关重要。

银鱼的食用方法

1.银鱼煎蛋

【材料】银鱼、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花、料酒、花生油、淀粉。

【做法】①银鱼用清水浸泡至成熟。②鸡蛋打匀，加入银鱼调味。③出锅精炼后，倒入银鱼蛋液，煎至两面金黄即可。④换刀换板。

2、银鱼鸡蛋汤

【材料】鸡蛋一个，银鱼少许，水，香油。

【做法】①将鸡蛋打入合适的容器中，加入少许盐，用手动打蛋器打散，直至鸡蛋略呈淡黄色。②加入和蛋液一样多的冷水，再次搅拌均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。③盖上保鲜膜，用牙签戳孔。④将碗放入有水的锅中蒸7 ~ 8分钟。出锅后可以滴一点香油。

3、银鱼瘦肉粥

【材料】银鱼干、猪肉盘、葱、胡椒粉、盐。

【做法】①银鱼用水软化，切条，葱切丁。②将大米洗净放入装有银鱼的高压锅中煮沸，关火。③高压锅没气了，放入蹄筋、葱花、盐煮，再放入辣椒，然后出锅。