回头鱼学名回鱼，我国特有的名贵淡水经济鱼类，体表无鳞，体形近似纺锤形，吻锥形向前显著突出，上下颌均具锋利细齿，背、胸鳍均有一根发达的硬棘，棘后缘有锯齿，具有一定的自卫功能。 体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚。
一、回头鱼介绍：是指洞庭湖一带野生的鱼，又名长江回鱼、江团。传说远古时期湖南发大水，洞庭湖的水不停地涨啊涨，这些野鱼就不停地漂呀漂，漂到了太平洋。由于野鱼习惯了洞庭湖的水，不太适应太平洋的海水，就千回百转，成群结队，又回到了洞。
回头鱼又叫什么鱼各地俗称不同 ， 洞庭湖“回头鱼” 指向 江团 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类 下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼 体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼校须4对，细校无鳞，背鳍。
鲶鱼和回头鱼怎么分别，求答主要区别有，外形不同、背鳍不同、体色不同，具体如下： 一、外形不同 1、鲶鱼 鲶鱼，又名胡子鲶(塘虱鱼)，体长形，头部平扁，尾部侧扁。 2、回头鱼 回头鱼，又名回鱼（长吻鮠），体形近似纺锤形。 二、背鳍不同 1、鲶鱼 背鳍无硬刺，基部甚长，。
洞庭湖的回头鱼究竟是一种什么鱼？2005年我去岳阳游玩，到了洞庭湖中的君山岛，吃了一种鱼，名为“回头鱼”。如题 ， 洞庭湖“回头鱼” 指向 鮰鱼 、江团 学名 鲿科 Bagridae 鮠属 Leiocassis 鱼类 下图为 长吻鮠 Leiocassis longirostris ，俗称 鮰鱼，肥沱，肥王鱼 体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼校须4对，细校无鳞，背鳍及。
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