简要回答
五黄主要指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、雄黄酒。端午节的时候吃五黄，这是南方大部分地区的一个古老习俗了，如今依然有不少地区还保留着。
五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒等五种食物，当然如果你不喜欢吃咸鸭蛋的话，也可以用黄豆来代替哦。接下来，小编就和大家详细讲解一下五黄是什么吧。
详细内容
五黄包括哪五种食材五黄指的是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒等等这五种食材哦。
驱邪作用我国民间普遍认为雄黄酒能够有效地破解蛇蝎或者蜈蚣等毒虫的毒性，所以会选择在端午节的时候吃五黄，主要目的是为了驱邪哦。
保平安因为端午节过后，天气逐渐变热了，很多的蛇虫都从洞里爬出来了，所以人们会选择在端午节这天吃五黄，主要是为了保平安哦。
五月五，五黄三白过端午在我国端午节的时候，还有一个说法是五月五，五黄三白过端午，所以人们就会在端午节这天吃五黄啦。
吃五黄的原因人们之所以会在端午节的时候吃五黄，这是因为雄黄酒能够起到杀菌的作用，而黄鳝具有滋补的功效，黄瓜能够清热解毒，而咸蛋寓意是平安，黄鱼则是因为端午节过后，鱼儿大丰收。
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