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要说黄瓜和青瓜属于同一种食物，它们的外形和叫法各有不同。要说黄瓜其实就是青瓜，而在我国的广东地区，人们吃黄瓜时都是指青绿色的嫩瓜。因此广东地区通常会称黄瓜为青瓜，青瓜也是黄瓜的一个别名。
黄瓜颜色的由来通常情况下，青绿色的嫩瓜就是黄瓜，只有那种老瓜，随着时间的推移才会露出黄色。不排除有些人们在储存期间，随着黄瓜当中的叶绿素大幅度的分解，黄瓜表皮从绿色直接变成了黄色，慢慢的黄瓜也就出现了。
外形方面的区分要说黄瓜和青瓜之间的主要区别就是表面的刺多刺少的问题，由于年老的黄瓜表皮的刺会特别的少，它们的身形特别的短，而且还十分的胖。而黄瓜也就是青瓜，身上的刺其实是比较多的，身形是特别长而且细的。
吃黄瓜的注意事项黄瓜在生活中比较常见，但是人们在选择吃黄瓜时也需要多加注意。毕竟黄瓜摄入过多可能会对身体健康造成影响，因为黄瓜主要偏寒性。另外有些人在日常生活中因为体质的因素，尽量不要吃黄瓜，避免病情加重。
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