芭乐又名番石榴，为热带水果，原产热带美洲。番石榴属桃金娘科番石榴，是常绿小乔木或灌木，俗称拔番石榴子、那拔。因其来自国外，故名为番石榴，是亚热带名优水果品种之一。番石榴生长适应性强，不择土壤，栽培容易。成熟果实淡绿色，清香可口。番石榴果皮薄，黄绿色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果实营养丰富，富含维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素，另外果实也富含蛋白质和脂质。
福建人称为做芭乐，富含维生素C，夏季的标志性的水果之一很多人都爱它那甘甜清涩的味道。芭乐原产美洲热带，16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区，约17世纪末传入中国。台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方也有野生果树。番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻， 是养颜美容的最佳水果。
番石榴营养丰富，可增加食欲，促进儿童生长发育，含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C，钙、磷、铁。番石榴营养价值高，以维他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨等多数十倍，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食用。
番石榴具有各种大、中、小美观、精致的包装。便于贮藏和运输，因季节不同，保鲜时间15天至30天不等，又可加工制汁，是当前最畅销的果汁饮料，也是现代人的最佳礼品。
番石榴方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味芭乐果汁，享受人生独特口味。
番石榴药用价值高，可防治高血压、糖尿病，对于肥胖症及肠胃不佳之患者，最为理想之食用水果。果实无药害、病害污染，因讲究科学栽植，从小果开始就套装薄膜袋，直到采果，与药害虫害隔绝，是标准的绿色食品。
番石榴叶甘、涩，平。收敛止泻，止血。用于泄泻，痢疾，小儿消化不良。鲜叶：外用于跌打损伤，外伤出血，臁疮久不收口。番石榴的叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病等等。在一些地区，晒干芭乐叶，用开水沖泡可当凉茶饮，健脾胃，飲後齿颊留香，一年四季男女老少皆可饮用，小儿消化不良腹泻可做辅助治疗饮用。
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