繁体鮓菹
拼音zhǎ zū
注音ㄓㄚˇ ㄗㄨ
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1. 亦作“鲊葅”。
2. 鱼酱。
亦作“鮓葅”。鱼酱。
引明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲦鱼》：“《荀子》：鰷，浮阳之鱼也。最宜鮓菹。”明 胡世安 《异鱼图赞补·黄鲴鱼》：“黄鯝小鱼，身扁鳞白，阔不踰寸，长不近尺，可充鮓葅，宜于煿炙。”