繁体玉膾
拼音yù kuài
注音ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
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亦作“玉鲙”。
亦作“玉鱠”。鲈鱼脍，因色白如玉，故名。常借指东南佳味。
引唐 冯贽 《云仙杂记》卷十引《南部烟花记》：“吴都 献 松江 鱸鱼， 煬帝 曰：‘所谓金虀玉膾，东南佳味也。’”宋 陆游 《洞庭春色》词：“人间定无可意，怎换得玉鱠丝蒓。”明 朱鼎 《玉镜台记·成婚》：“珍庖调玉膾，仙府飫琼浆。”清 朱鹤龄 《与吴汉槎书》：“鱸鱼玉鱠，进甘旨於盘餐，此真人间之大欢极乐也。”