繁体臘腸
拼音là cháng
注音ㄌㄚˋ ㄔㄤˊ
近义香肠
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用剁碎的肉灌在猪肠子中在烟上熏制而成。
英Chinese sausage;
将猪肉泥加上一些淀粉或调味料搅和灌入小肠，而后风干或煮烤而成的食品。
近香肠
副食品名。熟肉食的一种。猪的瘦肉泥加肥肉丁和淀粉、作料，灌入肠衣，再经煮烤制成。