繁体蝦皮
拼音xiā pí
注音ㄒ一ㄚ ㄆ一ˊ
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以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。
英dried small shrimps;
毛虾干。直接或蒸熟后晒干制成，是调制鲜味的常用食品。
以毛虾为原料，不去壳，经煮熟后晒干或烘干的干制食品。我国沿海均有出产。