拼音rǔ suān
注音ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
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一种吸湿性的、通常是糖浆状的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH，当它被加热时，易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中，作为溶剂和增塑剂。
英lactic acid;
为无色透明或淡黄色的液体，由糖类、淀粉等发酵而成，有酸味。常应用于食品、纺织、医药等方面。
英语lactic acid
德语Milchsäure (S, Chem)
法语acide lactique