拼音shuǐ yǐn
注音ㄕㄨㄟˇ 一ㄣˇ
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亦称“水引馎饦”。
亦称“水引麪”。亦称“水引餺飥”。面条的别名。
引《初学记》卷二六引 晋 范汪 《祠制》：“孟秋下雀瑞，孟冬祭下水引。”清 俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“麪条子，曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。”清 俞正燮 《癸巳存稿·麪条子》：“水引餺飥者，汤饼中水引麪条也……水引餺飥之名，则又今之汤餑餑，亦谓之扁食。”