繁体聖齏
拼音shèng jī
注音ㄕㄥˋ ㄐ一
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牛肠胃中已化之草。
引唐 刘恂 《岭表录异》卷上：“容 南土风，好食水牛肉，言其脃美。或炰或炙，尽此一牛。既饱，即以盐酪薑桂，调齏而啜之。齏是牛肠胃中已化草，名曰‘圣齏’，腹遂不胀。”