繁体鵪子羹
拼音ān zǐ gēng
注音ㄢ ㄗˇ ㄍㄥ
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用鹌鹑为原料烹调而成的羹。
引宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鵪子羹、三脆羹、二色腰子、虾蕈鸡蕈浑砲等羹。”