拼音shuǐ shēng shū cài
注音ㄕㄨㄟˇ ㄕㄥ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
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生长在水里可供食用的一类蔬菜。分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等，作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。