拼音niú ròu
注音ㄋ一ㄡˊ ㄖㄡˋ
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阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。
英beef;
1. 牛的肌肉。
例如：「有些农家为了感念牛的辛勤耕作而不吃牛肉。」
2. 以牛肉制成的食品。
例如：「牛肉饼」、「牛肉面」。
英语beef
德语Rind (S), Rindfleisch (S)
法语viande de boeuf, viande bovine