拼音jīng ròu
注音ㄐ一ㄥ ㄖㄡˋ
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〈方〉：脂肪少的肉；瘦肉。
英thin meat;
精选的上肉，多指瘦肉。
引元·无名氏〈醉太平·夺泥燕口〉曲：「鹭鸶腿上劈精肉，蚊子腹内刳脂油。」《水浒传·第三回》：「要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。」
瘦肉。
引《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子，不要见半点肥的在上头。”