繁体白餅
拼音bái bǐng
注音ㄅㄞˊ ㄅ一ㄥˇ
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犹今之酒酿饼。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“作白饼法：麵一石。白米七八升，作粥；以白酒六七升酵中。著火上。酒鱼眼沸，绞去滓，以和麵。麵起可作。”