繁体嘎渣兒
拼音gā zhā ér
注音ㄍㄚ ㄓㄚ ㄦˊ
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1. 痂。
英scab;
2. 食物烤焦、烤黄的那层硬皮。
例饼嘎渣儿吃起来挺香。
英crust;
例如：「他的伤口好得差不多了，只留下一个小小的嘎渣儿。」
2. 锅巴。食物黏在锅上的部分，或烤黄、烤焦的那层硬皮。
例如：「他最爱吃那层嘎渣儿。」