繁体黃豆芽
拼音huáng dòu yá
注音ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ 一ㄚˊ
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水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。
用水浸泡黄豆所生的芽，可制菜肴。
引《儒林外史》第十七回：“那小喫，一样是炒肉皮，一样就是黄豆芽。”