繁体鹽水
拼音yán shuǐ
注音一ㄢˊ ㄕㄨㄟˇ
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1. 含盐的水；尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。
英saline water; brine;
2. 一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草，用以浸渍食物(如肉或鱼)以便加重味道。
英marinade;
3. 用普通食盐饱和的或浸浓的水，由氯化氢溶于水生成。
英brine;
1. 河川名。旧名永丰渠，北魏时凿成。源出山西省夏邑县北，西南流，经夏、安邑、解诸县，至虞乡入五姓湖。
2. 含盐的水。