拼音gān shuǐ
注音ㄍㄢ ㄕㄨㄟˇ
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1. 家畜(如猪)的半液状食物，由厨房、市场等处得到的动植物废料与水混合而成。
英slops; swill;
2. 淘米、洗菜、洗刷餐具用过的水。亦称“潲水”
英wash;
淘米、洗菜或刷洗锅碗后的水。泛指用过的脏水。
引《醒世姻缘传·第二六回》：「大盆的饭都倒在泔水瓮里，还恐怕喂了猪便宜了主人，都倒在阴沟里面，流出去了。」
淘米、洗菜、洗刷锅碗等用过的水。
引孙犁 《游击区生活一星期》：“有一回他们连炮楼上的泔水（洗锅水）都喝干了的。”
郭澄清 《大刀记》第十六章：“这盆泔水，不偏不斜，正好泼了我一身。”
英语slop, swill
德语Küchenabwasser (S)
法语eaux grasses de cuisine