繁体酒釀
拼音jiǔ niàng
注音ㄐ一ㄡˇ ㄋ一ㄤˋ
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带糟的甜米酒。
多指糯米蒸熟后，加入酒曲，置于密闭的容器内，发酵而成的食品。
例如：「酒酿汤圆」。
引元 张昱 《湖上漫兴》诗之一：“尊中酒酿湖波緑，席上人歌凤语清。”明 徐弘祖 《徐霞客游记·滇游日记九》：“有卖浆者，连糟而啜之，即余地之酒酿也。”