繁体沙肝兒
拼音shā gān ér
注音ㄕㄚ ㄍㄢ ㄦˊ
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〈方〉：牛、羊、猪的脾脏。
英spleen of a pig,cow or sheep used as food;
大陆地区指以牛、羊、猪的脾脏所作的食品。