繁体甘藍
港台包心菜 洋白菜 甘藍菜 捲心菜 結球甘藍 高麗菜
拼音gān lán
注音ㄍㄢ ㄌㄢˊ
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一种原产欧洲沿海的二年生草本植物，其栽培品种有卷心菜、花椰菜和球茎甘蓝。
英wild cabbage;
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。叶子宽而厚，互相抱合成球状或圆锥形，叶片因品种不同而有绿、紫等色。茎粗而圆，花黄白色。可食用。在凉爽气候下长成的甘蓝较为甜脆。除了当蔬菜食用外，另有一些改良品种，叶色鲜艳，可作观赏用。