拼音lǜ yè shū cài
注音ㄌㄩˋ 一ㄝˋ ㄕㄨ ㄘㄞˋ
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主要生产绿叶供人们食用的一类蔬菜。种类较多，形态品质多样。如菠菜、青菜、芹菜、荠菜、蕹菜、苋菜、茼蒿、莴苣等。营养价值高，含有多种维生素和矿物盐。