繁体梅醬
拼音méi jiàng
注音ㄇㄟˊ ㄐ一ㄤˋ
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梅子制成的果酱。
引明 李时珍 《本草纲目·果一·梅》：“梅实采半黄者，以烟薰之为乌梅；青者盐淹曝乾为白梅。亦可蜜煎、糖藏以充果飣。熟者笮汁晒收为梅酱。惟乌梅、白梅可入药。梅酱夏月可调渴水饮之。”