繁体麪粉
拼音miàn fěn
注音ㄇ一ㄢˋ ㄈㄣˇ
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小麦经碾、磨而成的粉状物。
英flour;
用小麦磨制而成的粉。是烘制食品的基本材料。可分为高筋、中筋、低筋。
1. 搽脸的粉。
引唐 元稹 《生春》诗之十六：“手寒匀面粉，鬟动倚帘风。”
2. 麪粉：亦作“麵粉”。小麦磨成的粉。
引周而复 《上海的早晨》第四部五八：“大米是南方的主食品，而面粉是北方的主食品。”