繁体涼拌
拼音liáng bàn
注音ㄌ一ㄤˊ ㄅㄢˋ
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把食品加调料拌和凉着吃。
例凉拌粉皮。
英dress cold vegetable in sauce;
菜肴冷食的调理方法。
例如：「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。
1. 亦作“凉拌”。
2. 将食品加佐料冷拌。
引如：凉拌豆腐。
3. 指冷拌的菜。多用来下酒。
引如：一个大盘凉拌，两个热炒。