拼音yóu zhá guǒ
注音一ㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄛˇ
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一种油炸的面点。有长条、圆圏等各种形状。
油炸的面食。面粉中和以盐、碱与油，切成小方块，拉长后放在滚油中炸，立即爆长而焦黄，成为环状或条状。
引《儿女英雄传》第三二回：“那边上房里早已预备下点心，无非素包子，炸糕，油炸果，甜浆粥，面茶之类。”